杨庆鸣：春天高笋的滋味

东方远见

春天高笋的滋味

　　杨庆鸣


　　二、三年前，胞兄方鸣特地从常州寄来一包高笋，我吃了满心欢喜。

　　事后，我写了一篇《高笋的滋味》发表在《江南晚报》。

　　今年清明，与方鸣哥同去父母坟上扫墓。一上车，他就说，帮你弄到一斤高笋，每斤80元。我听了感觉比老母鸡还贵，原因是这种高笋极为稀罕，是植物中的珍品，物以稀为贵嘛。

　　何为高笋？高笋是一种水生植物，有点像长江中的芦苇根、菖蒲、白芹状，也有点像细茭白，细白、鲜嫩，含有丰富的维生素和碳水化合物等，其美味可口，适宜与肉丝、牛肉丝、雪菜和鸡蛋炒着吃，也可烧汤吃。高笋有利尿解渴解酒功效。

　　我在无锡生活了近70年，也算得上是“老无锡”了，但从未在无锡菜市场见过。

　　据说，胞兄送我的这种高笋与茭白是亲戚，民间俗称野茭白。茭白亦叫茭瓜、茭笋、水笋，还有一别名就叫高笋，茭和高在吴地方言中是同音。茭白是禾本科菰属的一种多年生宿根水生草本植物，唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是稌、黍、稷、粱、麦、菰“六谷”之一。后因菰染上菰黑粉菌而不再抽穗，渐渐变成茭白。茭白家族中有一支野生的被俗称为野茭白。

　　高笋适宜在江湖沼塘沿边生长，常州离长江较近，尚有高笋踪迹。高笋的植物季节性强，在清明至谷雨前后，会有它的身影，但也须懂行人采摘。

　　亲情，无比珍贵，兄弟手足情，我这次没有想到会有高笋，都意外得喜，真正是喜不胜喜。

　　清明去踏青，祭祀长辈，风拂柳条，柳叶轻扫肩头，就像父母温柔的手。

　　春天的高笋清香，深藏着胞兄的深厚情谊，它见证兄弟一起踏青的温情，也见证世间兄弟情同手足的惦念和牵挂。

　　前不久，方鸣哥与姐来无锡祭扫祖辈墓，随后我们一起同游惠山古镇映月里和新辟的画舫，还登上了黄埠墩。悠悠运河水，泛起的是家国情怀的涟漪。

　　小小高笋，虽不是生活中的刚需，但是鲜见的，我分了一半给我的好友文友周兄，也见证我们之间的友情和朋友传情。

　　作者简介
　　杨庆鸣，现为中国散文家协会会员、江苏省作家协会会员、无锡市作家协会理事、无锡市文艺评论家协会会员；《江南文化》《无锡酒文化》编委。已出版文学作品《一得集》《耕读草堂漫笔》《湖边散记》《闲云望溪月》《乡野清音》《凌霄花开》《流年微风》等7本，与人合著多本。发表各类文学作品300余篇，100万字。获首届、第三、第四届“中华当代文学学会、中国散文家协会、中国散文家网、华夏散文杂志社”最佳散文创作奖等多种文学奖。2025年1月与人合著《秦观词绘画本鉴赏》（广陵书社出版）。入编《中华骄子·专业人才卷》（中国言实出版社）。