方华敏：菌香密码（“‘牛夫人·牛肝菌’”征文选发）

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东方旅游文化网采风行

“‘牛夫人·牛肝菌’杯第六届中国龙文学奖”征文作品选发


      菌香密码
　　方华敏


　　云南的雨季，总是亲切地唤醒山林深处的秘密。对于生长于滇西南的纪开萍而言，那缕弥漫空气中的菌香，是刻入生命图谱的初始印记。年少的她身背背箩，踩着吸饱雨水的苔藓，在松林蕨草间寻觅大自然的宝藏。尤其那枚柄盖金黄、触之即蓝的黄牛肝菌，指尖触碰菌肉瞬间晕开的靛蓝，随之飘散出的混合着森林土壤的奇异香气，成为她心底最奇幻的童年密码。


　　彼时，遥远的西双版纳，橡胶林流淌着另一种汁液。上海知青石建同，正在东风农场的橡胶园挥汗如雨。亚热带炽烈的阳光灼烤年轻的身躯，胶刀划过树皮，洁白的乳胶缓缓滴落。版纳的雨林、傣家的竹楼、老乡偶然端上的一碗慰藉乡愁的菌汤，为他知青岁月打上温情的生命底色。他与那个采菌的小姑娘，隔着十年的光阴和重重山峦，跋涉于各自的人生轨道，命运似乎永无交点。

　　时光如澜沧江水，奔涌不息。


　　山里的姑娘已长大，童年的菌香密码非但未褪色，反而化作一股执着的引力，将她引向了一个看似不可能的领域——破解牛肝菌人工栽培的“无宿主树”之谜。她知道，让这山珍走出雨林，不再依赖特定的共生树木，是保护野生资源、珍贵菌香普惠人间的唯一路径。实验室的灯光见证她无数个不眠之夜。袋栽模式是她的主攻方向。一次次配制培养基，一次次接种菌种，又一次次面对失败。菌丝孱弱、拒绝扭结、无法形成健壮的菌索，更遑论孕育肥厚的子实体。她背着行囊一次次重返山林，在牛肝菌破土的地方挖掘菌根土壤，分析微生物群落，试图解读自然最精妙的共生语言。失败像雨季的阴云，连绵不绝，但心底那份执念，支撑着她“再试一次”的倔强。


　　终于奇迹出现：金黄色的菌丝不再散漫，它们集结、扭结，颜色加深变粗，形成充满生命力的深褐色菌索。覆盖绒毛的菌蕾，如同沉睡经年后苏醒的精灵，怯生生地探出头。一股清晰、饱满、带着森林底蕴的牛肝菌香气——那个梦寐以求的生命密码——从实验室里弥漫开来。汗水与智慧，凝成“0”到“1”的突破，向自然奥秘作最深情告白。


　　“黑牛肝菌可人工栽培”的消息，引起行业的关注。然而，纪开萍异常清醒。袋栽技术初现曙光，仅迈出长征的第一步。从实验室的“1”朵成功，到规模化、标准化、稳定化的“N”朵量产，其间横亘着无数需要攻克的科学堡垒与工程难题。这需要“十年磨一剑”的定力，绝非“尝尝鲜”、“赚快钱”者所能承载。


　　此时，那位曾在版纳橡胶林挥洒青春的上海知青，心中那片热带雨林和那碗慰藉心灵的菌香，从未淡去。偶然听闻纪开萍的研究与突破，仿佛看到连接过去与未来、回报那片深情土地的桥梁。他带着诚意而来，掷地有声的承诺：“纪老师，这项事业我看好。十年磨一剑，我陪你把它磨成真功夫。”“真金白银”投入的背后，尽显知青一代对“第二故乡”难以割舍的赤子情怀、对科学探索精神的由衷敬意，还有对乡村振兴、科技惠农的深切期许。

　　如今，西双版纳景洪宏臻基地已实现满负荷生产，成为全球首家牛肝菌工厂化栽培企业，产品走进千家万户。纪开萍与石建同却因一缕菌香、一份乡愁、一个共同愿景，菌丝般深深缠绕，织就这跨越山林与岁月的传奇。

冰心散文奖获得者方华敏（左一）、赵日超（中）、魏丽饶（右一）合影。
     方华敏，江苏省作协会员。作品入选“语文主题学习”读本、《中学生阅读》《新作文》，高考语文模拟试卷之现代文阅读。多篇作品发表《中国文化报》《散文选刊》《雨花》等报刊。获得第九届冰心散文奖等。著有散文集《年年此时》《只有香如故》。

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菌香密码就是一份执着与情怀👍👍👍

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菌香密码就是一份执着与情怀👍👍👍

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一缕菌香、一份乡愁、一个共同愿景，菌丝般深深缠绕，织就这跨越山林与岁月的传奇。

韩晓健

阅读方华敏老师的“菌香密码”，仿佛置身于上海知青创业基地。牛肝菌这个特殊的物种在方老师笔下，有情有义。牛肝菌的基因密码被上海知青感化了，打破了，走进了千家万户，成为餐桌上的美食，触发着每个食者的味觉神经。这就是跨界思维，一个没有任何感觉的牛肝菌，在方老师笔下，通过优美的文字，激发起每个读者的视觉神经、味觉神经，进而撩拨起读者思想的苛尔蒙，产生生理上的反应。这就是文学的力量。

流星雨季

谁说农村没有作为？今年的中央经济会议把乡村振兴战略提到重要日程。本文主人公的事迹，正是大农业大发展大作为的体现，农产品融合发展必将成为亮点！！！