和同事去市区，半途被车堵。一办完公事，寒簌簌又饥肠辘辘的我们，赶紧寻觅裹腹的食馆了。
??远远地瞧见羊肉火锅店的标牌，热腾腾暖乎乎的想象顷刻酥软了双脚，不约而同地：涮羊肉！
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??尚未迈进大门，两位穿着“草原英雄小姐妹”服装的迎宾小姐笑靥如花地迎了出来，真是秀色可餐呀！出于礼貌，虽然跃跃欲试了几次，终究没去拍摄正面的相貌，就来张后影吧。
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??内蒙古小尾羊餐饮连锁的火锅店，在全国乃至国外不知总共有多少家了？我家小区旁边也有一爿，店面的装饰都十分艳丽繁华，布局也都那么地规范如一，展示着其个性的风采。
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??服务员送上菜单。先点锅底。几十个品种，挑花了眼，他们竟然点了酸菜鱼的，幸被告知缺货，我没征询就给换了羊脊骨锅。本来到享有盛名的草原之风小尾羊店用餐，怎么去吃任何火锅店都有的酸菜鱼，当然得品尝特色锅底才是。
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点一盘羊肉片，据介绍这是草原的羔羊肉，入口鲜嫩无比。（为美食，顾不得杀生和怜悯了）
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再来一盘肥牛肉，都是草原的，咱不能厚此薄彼。好好慰籍和补充给养肚子，满足一下味蕾。
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??要了些蔬菜。否则，卡路里太高，岂不萌发青春美丽疙瘩豆了。我还特意点了一碟麻油蒜泥的调料，据说用这蘸着吃牛羊肉，可降火，达到热与凉的收支平衡。
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??慢着，让我先拍照再点火。赶紧给服务员刚端上的锅底摄影。被告知，搞错了，这羊排骨是隔壁桌点的，我们的羊脊骨在后面呢。
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??也不错吧，这么多的羊脊骨呀！哦，下面是白萝卜铺底。几根青青的大葱，几片金黄的胡萝卜和淡黄的嫩姜，几许翠绿的香菜和奶白的蒜头。边拍摄边暗地里使劲咽了下口水。
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??无论怎样地垂涎欲滴，也得等汤滚烫熟才能进口呀。这一大锅子，估计得煮一会时间的。暂时别对着它才好，免得接二连三地咽口水，有失风雅。
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??起身逐一欣赏壁挂，都是介绍大草原的风土人情，与小尾羊的店名相得益彰。
??这幅蒙古族传统体育运动的赛马，展示了草原牧人和骏马的昂扬奔放，升腾着激情、奋发的魅力，贯通着蒙古民族熠熠生辉的文化。此时，音响里正在播放刀郎的《草原之夜》，那沙哑粗犷的嗓音浑厚有力，剽悍豪放的特色风格，令人联想起生命的雄伟与博大。
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??这幅鼻烟壶，是蒙古族尊贵礼节上的敬献品。用玉石、象牙、水晶、玛瑙、翡翠、琥珀和陶瓷等料制成。小巧玲珑，古雅美观。外表装饰上雕刻精美，被蒙古人视为珍贵之物。
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??正痴迷地盯着在这幅呼伦贝尔大草原夕阳下的美景图时，那边大声喊我了。
过去一看，又点这么多现成的了。让我先拍下照片再吃，好吗？
烤羊肉串，香喷喷。热乎乎地趁热更好吃。
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还上烤羊排？我们仨得吃不完兜着走了！他们示意我往旁边瞅，瞧瞧临桌一对情侣点的菜肴。
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??那位女孩不仅娇小依人，而且善解人意，轻轻柔柔地问：我们还没下箸，你要拍照么？当然想了，只是怎敢搅扰人家的缠绵。这小两口，偎依地挤在一起，宁可对面的椅子空着。
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??瞧这锅底，一红一白，煞是诱人！看来他们俩的口味不相同，却恰好合了“鸳鸯”词语的蕴涵。可惜，喜欢吃辣的我，今天没有口福了。
厉害！两个人，竟然点了一条烤羊腿。
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烤羊板筋。呵呵，没吃过。看那一根根软骨似的，是不是得牙齿特好的人享用？
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??咽了N+1次口水，拍摄总算告一段落。不好意思，诸位赶紧饮食文化吧——大快朵颐开始！
闷声大发财地各自开吃了。那个吃相，不说也罢，不照更妥。带着薄型塑料手套，右手拿着羊骨头，呲牙咧嘴地猛啃；接着左手举起吸管鼓捣，含进嘴里，津津有味、哧溜有声地汲取里面的骨髓。
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??陡然想起第一次吃涮羊肉的情景，颇有鼓足勇气赴汤蹈火的气魄。先前只闻北京人生吃羊肉，据说，把羊肉放水里浸一下，就入口吃了，时间愈短愈嫩滑。听了，迷惑不解——岂不回到猿人时代了？那回也是出差，恰见了火锅店，就好奇地询问了。走南闯北的同事二话不说，带我推门进店了。说亲历了立刻知晓，眼见为真，品尝为实。想不到，自始我就爱上了这美味。每到冬季，三天两头地涮羊肉火锅，省事暖和，百吃不厌，全家都喜欢。 | 
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发表于 2007-1-26 11:20:39
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