淮安市淮安区平桥镇：“文化”品牌促振兴 守正创新绘新貌

韩晓健

淮安市淮安区平桥镇在乡村振兴过程中不断挖掘丰富拓展平桥优秀传统文化，以文化振兴带动乡村振兴，以优秀传统文化振兴体现文化振兴的实际成效，在优秀传统文化的展示中充分体现自信自强的时代特色。

传统文化启迪迈步新征程



乡村振兴既要经济前行，又要保持文化传承。平桥镇守正创新，传承传统文化，在淮安市运河百里画廊的建设中勇挑大梁，体现平桥担当，收集明、清以来200多位作者有关平桥古镇的诗词1800多首，编撰成《平桥古今诗词集》；在集镇主出入口外墙立面新设立有关平桥内容的文化诗墙，进一步彰显平桥人文历史底蕴；组织平桥故事说唱团的编创人员创作排练快板、花船戏等节目，深入基层宣传党的二十大精神。同时，对淮安区非物质文化遗产项目“平桥社鼓”进行挖掘整理，让明清时期“淮阴十景”之一的“平桥社鼓”再展风姿，使其成为运河百里画廊一道亮丽的风景。

美食文化传递幸福好味道

江苏省非遗项目“平桥豆腐”与姊妹篇“平桥百页”是每位食客到平桥必点之菜。以平桥豆腐为代表的平桥菜系更是淮扬菜系的重要组成部分。史料记载，乾隆三十年二月十三日（1765年3月4日），乾隆帝第四次南巡于淮安府平桥大营进晚膳，用折叠膳桌摆：莲子鸭子一品、肥鸡火熏油煸白菜一品、肥鸡豆腐片汤一品。后送春笋炒肉丝一品、蒸肥鸡卤煮肉攒盘一品、白面丝糕糜子米面糕一品、荤素馅包子一品、象眼棋饼小馒首一品。菜品得到了乾隆帝的好评，平桥美食也就有了自己的菜谱。解放初期到改革开放时期的“平桥八大碗”在周边三乡五镇有一定知名度，头菜便是名闻遐迩的平桥豆腐。

为了让群众在传统美食文化中感受到乡村振兴的魅力，体验舌尖上的幸福味觉，平桥镇投入500万元新建了平桥豆腐传承基地，传承非遗文化，研发平桥菜系，打造幸福味觉。

国乐文化趟出致富新路子

该镇的翔声民族乐器厂主要生产古筝、古琴等各类民族乐器产品，是淮安区非物质文化遗产项目，在国内有一定的知名度。近年来，翔声乐器以弘扬民族音乐文化为己任，求实创新，用匠心，致初心，在国乐大典的舞台上精彩绽放。利用翔声乐器的教学体系，培养众多音乐人才和音乐爱好者，为普及传统音乐作出贡献，在传统的国乐文化中找回乡村振兴文化自信和自强的音符。同时，扎实做好翔声品牌系列产品的生产和新品研发，把好质量关，让翔声乐器在全国拥有一定的市场份额。目前，翔声乐器直接、间接从事生产、教学、销售的人员有数百人，翔声乐器在丰富传统国乐文化的同时，也解决了周边相关人员的就业，成为平桥镇对外展示文化实力的一个重要的窗口。