本帖最后由 昭阳千垛 于 2015-8-30 21:23 编辑
垛田，这一方水土
俗话说，“一方水土养一方人 ”。是的，当地的物产资源不仅养活了当地的老百姓，而且还极大的富饶了当地的老百姓。“靠山吃山、靠水吃水”，靠土呢，当然靠“吃土”。“土能生金、土能生钱、土里钱万万年啊”，还记得垛上的一位老菜农对那时还年少的我说过这样一句话。
垛田因土成垛，因垛成名。垛田的土垛子养活了一代又一代以种植、经营时鲜蔬菜瓜果为生的子民们，垛田的子民们在这一块块土垛子上辛勤劳作、侍弄蔬菜、播种希望 ，也播种田园式地诗意生活。
垛田的蔬菜不仅成了城里人的餐桌上的美味，还成了城里各大大小小酒店宴席上的美食。垛田的蔬菜不仅在最大程度上供应了本地的市民、乡镇居民，还被输送运销到周边及边远各大、中小城市。垛田的蔬菜“四时九作、五花八门”：可生吃、可亨炒、可腌制、可作罐头，可切丁或切条晒成干子抑或再碾为粉。垛田的蔬菜还是脱水产品的好原料，那些干品蔬菜畅销于东南亚及一些中、西欧国家，当然也有少一部分被内地沿海各大城市食品厂消化吸收。垛田的蔬菜素来享有“水八鲜”之称，“瓜果茄子西红柿，腊月青菜赛羊肉”啊。
垛田的土地养育了垛田人，垛田的土地润泽了垛田人。但如果说垛农们仅仅凭土垛子为生是不准确的，侍弄蔬菜、种植瓜果离开了水哪行呢。“土生万物，水活万物；一份土地三份水，二份种来四份管，外加一份天助成”；垛农们的庄稼经这样说道。
垛田之春
垛田的春色是宜人的，春色的垛田处处冒着葱绿的嫩芽。沉睡了一个寒冬的蔬菜们抬起了头，它们抖一抖披在身上的银装素裹，一夜之间都经春风吹得笑逐颜开，光彩夺目了。瞧！嫩绿的韭菜、碧绿的莴苣、青绿的香葱、还有，还有那吐蕾的油菜花花。垛田的菜农们是不专心侍弄韭菜的，韭菜是个贱作物。说它贱是因为它天生很泼皮，毫不讲究何种待遇，属于那种你给它 一点阳光，它就对你灿烂微笑的质地物种。菜农们最用心最在乎的还是香葱和莴苣。毕竞这是两大经济作物，你不好好侍弄它们，它们是不肯给你好脸色看的。还在上个世纪的人民公社时代，垛田就先有了乡办企业——中信蔬菜脱水厂，后有了——扬州五福酱制品厂。这二大厂家的生产原料就是靠香葱和莴苣，生产时每天的吞吐量都是以数十吨计的。种植、脱水、腌制，这种一条龙的生产销售合作模式，无疑给生产队、给菜农们带来了极大的经济效益，同时也刺激并奠定了菜农们将它们作为重中之重的蔬菜产品中的拳头产品。说到垛田之春，不能不提到闻名全国第三的千垛油菜花海景色。每年清明节前后，数千亩的油菜花海风光每天都在吸引着来自全国各地的八方游客。可谓人山、人海、花海交相辉映，织就一幅幅灿烂画卷，千古奇观。“人在花中游，船在垛中行”。真个是“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”。
垛田之夏
垛田的夏日是五彩缤纷的，垛田的夏日充满了诱惑，垛田的夏日又是忙碌的。为什么要这么说垛田？这是因为夏日的垛田，你一眼望去既有青绿色的时鲜蔬菜，又有五颜六色的令人馋涎欲滴的时鲜瓜果。蔬菜有白萝卜、红萝卜、百合头青菜、小连根菜、青红椒、洋葱、茄子、西红柿等；瓜果有香瓜、酥(水)瓜、菜瓜、梨瓜、西瓜、豇豆、四季豆等。垛田的菜农们精心侍候这些蔬菜瓜果，一日不离地蹲守在垛子的田头地角，丝毫不敢有所怠慢。一旦你偷懒怠慢了它们，它们娇生惯养的天性就会对你竭斯底里地大发牌气，给你丟脸子，给你使颜色。最累人却又最喜人的还数垛田的久负盛名的大芋头——龙香芋和紫荷芋。当地的菜农通常叫它们为龙头芋和子颗芋。龙头芋和子颗芋因其形其状而得名。芋头是个“ 渴死鬼” ，生性怕干怕旱，每天都要喝足水分，否则便会营养不良，病病恹恹。芋头生长于夏季，却收获于秋季。为了芋头在秋季有个好收成，不畏辛劳地垛上人于每天午后或傍晚手握戽水瓢使劲的在芋头田埂上挥洒着，挥洒着一瓢瓢河水。现在好了，过去的戽水瓢变成了机械化操作的戽水机，菜农们省力舒心多啦。芋头是一种地道的农家美味佳肴。芋头食谱花样繁多，可清蒸、可红烧、可制作芋头羹、芋头糕。最闻名而又最诱人食欲的当数“芋头红烧肉”，那个滋味咬一口糯、软、香、甜，肉肥而不腻、芋头滑而不粘，难怪深受央视名流及文人墨客们来垛田采风的必品之菜......
垛田之秋
文艺作品中描写到秋天的景致，通常都是这样写道：在这秋高气爽，金色迷人的秋天里......当然也有悲秋的。我们这里不去管它，我们单单只说垛田的秋。垛田的秋天真是个黄金季节 ，农谚说春种秋收。的确，到了中秋后在春夏栽种的香葱、生姜、卷心菜，芋头都成熟待收了。这时候垛农们的精气神是爽朗朗的，心情是喜悦的，一年的主要收成及收入就靠秋天了。在生产队时代秋季有个好收成，年底分红社员就有了指望，子女上学、盖房、娶媳妇的事也就有了着落。凡事有了着落，菜民们心中的一块块石头也就落了地。秋季，大小河沟中的菱角也长饱满了，也该翻采了。刚刚出水的菱角鲜嫩嫩的，煮熟吃是一道美味，吃不了的拿到城里去卖，更是增添了一份社员的收入。垛田的秋天不光是个收获的季节，还是个种植的季节。大蒜、菠菜、芹菜、香菜、青梗菜、腌菜(大头青)是必须赶在处暑及秋分前后播种或点种的，要不然到了冬季或过年前后就没有时鲜蔬菜上市了。垛田的初、仲秋还有一道靓丽的风景，一些大大小小的湖塘盛开着鲜艳欲滴的荷花，犹如荷花仙女婷婷玉立在水面上跳动着千姿百态、娇媚芬芳的舞蹈，煞是夺人眼球，怡人心肺。如今千垛之垛田又开辟种植了极具观赏和药用价值的万寿菊菊花，万寿菊盛花期必定又吸引着日以万计的全国各地游客，文人雅士、高官要员及行摄大家。垛田不愧是一块块飘荡在茫茫泽国中的璀璨明珠；垛田不愧是一个具有鲜明风格的独一无二的苏北美丽水乡。
垛田之冬
入冬了，冬天的寒流毫不手软的掐断了晚秋的尾巴，一任寒风肆无忌惮地横扫着垛田的蔬菜农作物。想必这世上万般生物都是惧冷喜暖的，要不然哪来这么一句古语云：春回大地，万物复苏。不要以为入冬后的垛农们农事就少了，就闲乐轻松了。垛田不同于粮田，垛田人一年四季忙到头(年)，除了在正月过大年的几天里，勤劳的垛田人无时无刻地都在侍弄土垛子上的庄稼，就象伺侯他们尚还年幼的子女一样。包菜、大白菜该采摘了；腌菜该出门卖了；青梗菜该送到脱水厂了；大蒜及雪里蕻该施肥戽水了；培育在塑料大棚里的香菜、鸡毛菜该薅薅草、间间苗、出出风了......自从生产队解散后，垛上的菜农们获得了土地的种植自由权，垛民们也是“八仙过海，各显神通”。不少菜农纷纷搭起了塑料大棚，有的种植短平快的时鲜蔬菜；有的种植高效益的蔬菜经济作物；有的另辟蹊径培育了平菇、蘑菇甚或葡萄、草莓等；还有的搞起了反季节蔬菜。真是能人无处不在，应了民谚说的“三百六十行，行行出状元”......
垛田位于江苏泰州兴化垛田镇境内，垛田镇——一个地理行政上的刬分。垛田镇因其独特的地理、地势、地貌而得名，垛田的独特地貌恐怕在全球上是独一无二的，她隶属于苏北里下河腹地兴化东郊部。垛田是神奇美丽的，垛田风光也是绝无仅有的。有关垛田的美名别称有许多，有关垛田的传说和美文美图更是数不胜数，多少社会名流、政坛要员、文人墨客为她心驰神往，为她留连往返。本篇力求绕开诸多描述垛田的文字，试图从另一个角度来解读垛田，不谈她的前世成因，只讲她的今天之生存状态。来吧，朋友！垛田这方神奇美丽的土地随时都欢迎您的到来。您还犹豫什么呢，解开一个个谜团，我们惟有亲临这方水土，亲吻她的芳香，亲抚她的柔发。来吧，朋友！带走一块垛子，带走一道独特秀美的风景回家。
家庭是社会的细胞。只有细胞和谐了，社会——这个机体才能健康強壮！
一亩三分地的故事 常有朋友与我说笑，你的那一亩三分地经营得咋样啦？嘿！人人都有自己的“一亩三分地”，无论你是贫穷或富贵，料理好了自己的一亩三分地，也是一件十分惬意和幸福的事儿。你为她操心，施肥；你为她播种，洒水；看着自己侍弄的花儿草儿竞相开放得那么鲜艳，那么绚烂夺目，你笑了，你开怀的心满意足的笑了。生活竞就是如此美好、如此令人陶醉，你享受着生活带给你的一切美妙的点点滴滴的乐趣。爱人、儿女、家业、天伦之乐，让你其乐陶陶，深醉其中，你真的不愿醒来……欲想浏览家庭园景，请君观看在那“一亩三分地”上发生的趣闻轶事吧。
菜农家庭
周田志：男，1966年生，高中毕业，现经营小本生意，说白了就是在市一农贸菜市场租一摊位卖时鲜蔬菜。
严冬芹：女，1968年生，系周田志之妻。俩人夫唱妇随，到也把个小生意打理得有条有序，有声有色。
还在周田志读高中时，他就立志毕业后回到田头地里去，努力做一个社会主义新农村的“新型”农民。“新型”农民应该是怎样的一个模式，这在他的心目中是有一本蓝图的。那就是应该改进和改善祖辈们尚还原始落后的耕作方法，耕作农具及简单朴拙的生产方式和生活方式。为了做好一个新时代的“新型”农民，他曾先后数次自费到江苏的［华西村］、河南的［南街村］、甚至还跑到遥远的山西［大赛村］去实地观摩，探讨取经。但事实上呢？他的眼界是开阔了、思路是拓宽了、心胸是广大了，但真正做起来却是何等的艰难，何等的难以实施自己的理想和抱负。［华西村］也好，［南街村］也罢，那毕竟不是一个人的模式。那是一个整体的力量，是一个大集体的行为模式，是毛泽东时代国家树立的典范村、小康村。在这二个村子里我们看不到贫富不均、两极分化的社会现象。那里的村民们人人平等，人人共享当地政府及企业福利的“共产主义”社会生活，说是世外桃园一点也不为过。然而理想归理想，现实归现实。生活往往就是如此这样爱捉弄人，让你欲笑无声；让你欲哭无泪；更让你“欲罢不能。”
过了一年又一年，田埂边的草儿枯了又青、青了又枯，农人们还是一如既往的劳作着，生活着。而周田志也不得不回归到平民草根的生活系统中，娶妻、结婚、生儿育女。如今他的一双儿女都已结婚成家，小日子过得舒舒服服、和和美美，常人该有的也都一应俱全。夫妇二人起早贪黑、互怜互惜、相亲相爱，自打婚后到现在，廿十余年来俩口子从未红过脸、吵过嘴、斗过气，真的是像那电影黄梅戏［七仙女］上演的一样，你耕田来我织布，你挑水来我浇园。好不羡煞众仙七姐妹，难怪思春下凡来。
公务员家庭
郑大荣：男，现年45岁，楚水市人，原供职于市农业局副局长兼本镇镇长职务，现为某经济开发区经理。
扬梅：女，现年42岁，就职于本市一区人医工作，是一名称职的医生，口碑甚佳。
他们俩经人撮合早在上世纪九十年代结婚成了家，生有一子，早就有房有车有票子，小家庭十二分的和美幸福，过着人称人羡的“神仙”日子。俩人恩恩爱爱，有着长者的相敬如宾，更有着后辈人的打情骂俏，这给日常的家庭生活佐料了无穷乐趣。有道是：“得意不可妄形，富贵不可骄奢。”我们的郑镇长大人正当壮年气盛，白天头顶着乌纱，夜间搂着娇妻，膝下绕着爱子；出门开“名车”，回家住“豪宅”；日子过得洒脱舒坦，很是飘飘然起来……殊料在某一天晚上被专区扫黄打非专案警察抓个现形，时与几个同僚们正吞云吐雾，快活逍遥在某市KTY皇家会所。你猜咋着，现场被警察搜查到了一些赌具和赌资，甚至还有那令人欲仙欲死的“粉红色食品”，随即连同“陪姐们”一起被请走(这点并非是笔者有意诋毁某些父母官)……
值得一表称颂的是镇长大人的爱妻，面对家庭“险情”，经受住了爱情的考验。忠贞不渝，不离不弃，将惟美至真的爱情演绎到极致，这才使得镇长大人在“困难面前不低头、委屈面前不弯腰”，使得自家的那一亩三分地经营有道，常红不衰。贤者，好个镇长爱妻！
私营业主家庭
钱云发：男，1971年生，双溪镇人，现是市某工业区一家私企总经理，实为董事长。
林秀英：女，1972年生，系钱董之妻，独自经营一家不锈钢管材及铝材销售门市部，门面较大，生意红火。
还在1990年，小钱进了父亲的“厂子”做起了学徒工。他父亲的“厂子”在当时来说仅是个家庭式生产作坊，工人还不足10名。“厂子”也刚刚由原先的铝合金门窗生产制作转型为新生代的不锈钢管材门花的生产制造。这一转型举措，在当时小钱的父亲看来，只不过是摸着石头过河，试试干着瞧，未曾料到以后会发展得如何如何。
时光荏苒，日月如梭。短短十几年过去了，小钱的父亲因为疾病，撒手离开了人世。于是这一大摊子产业自然而然就落在了小钱的肩上。有道是凡成大志者必须具备三大要素：天时、地利、人和；又道凡成大事者也必须具备三大要素：场地、技术、资本。否则，你就是有再大的本领也奈何不了天意，天命不可违嘛。君若不信，试看2009年全球闹什么金融风暴，银行银根紧缩，迫使全国各地数百家生产不锈钢产品的企业相继停产或倒闭，甚而有的个企业主走了歧路，更有甚者寻了短见。
言归正传。自从钱云发接管了他父亲的厂子，生意一发顺畅，真是要风得风，要雨得雨，应了那句俗语说的“财运来了山也挡不住”。产品订单纷至沓来，厂子扩大了，由原先的小作坊发展到现在的几座高大的新厂房，工人由最初的七、八个增加到几十个再到现在的几百个之多。生意搞好了，效益上来了，钱云发已不是昔日当年那个为父亲打工的小钱了，而今早已是一个名符其实的实干家，企业家了。在本市企业工商界早已名声远扬，享有一定的社会声望。目前钱董厂生产的不锈钢门花产品已形成了系列门花品牌，型号达几百种之多，有银色品牌系列，更有镀钛金色品牌系列。
钱董之所以能够有今天的成就和辉煌，除了他自身的拚搏努力和强烈的事业担当心外，自然还是在于他修了个好女人，娶了个好老婆。如果撇开了这么优秀的贤内助，钱董又怎么可能会顺利走到今天这一步“天地”呢？！应该说钱董的老婆大人功不可没，多亏了他的贤内助老婆大人，多亏了她的理解、支持、扶助。多年来的风雨同舟，多年来的相濡以沫......这个中辛苦、辛劳、辛酸，这里就不再赘述了。
在那一亩三分地上，每年每天、每时每刻，都在上演着形形色色、千姿百态，光怪陆离的家庭生活故事。或幸福、或悲痛；或令人羡慕妒嫉、或令人潸然泪下。总之：侍弄好了自己的那“一亩三分地”，是一份责任；是一份义务；更是一份担当；一份做人之品德……
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发表于 2015-5-14 13:42:47
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