腊月鱼香

沉默是金

                                       腊月鱼香

         时光如梭，在不经意之间又踏进了腊月的大门。市场上琳琅满目的商品让人感受到春节即将来临的气息。人头攒动的集市，人们在大包小提的购置着年货。水产品市场上络绎不绝的人流在挑选着活蹦乱跳的鲜鱼。
        鱼寓意着年年有余。采购年货时，鱼也成了家乡人首当其中必选的年货。如今条件好了，人们都会买很多鱼进行腌制。过年了，家家户户都会将腌制好的鱼成串地挂在门口晾晒。成串的鱼是风景，也流露着农家人丰收的喜悦。开春时，咀嚼着蒸熟了的鱼干，咪着小酒享受到的是清香怡人的幸福。小时候家里很穷，为了年年有余（鱼），母亲也会腌制一、两条咸鱼干。那两条咸鱼干挂在家里犹如风铃一样，端午节、中秋节才能品尝到那种醇香久远的味道。
         鱼的味道是新鲜香嫩的，让人回味悠长。7岁时的腊月，记得母亲一连煮了几天鱼给我们吃。那几天我们吃着鱼，好像是在过着天堂般的生活。邻居三叔是村里有名的逮鱼能手，一年四季他都能在河里逮到鱼，因此村里人都喊他叫“鱼精”。物质匮乏、生活困难的70年代，三叔将逮来的鱼都拿街上去卖以补贴家用。逮鱼却从舍不得吃鱼的三叔，那几天竟然将逮来的鱼放在家里煮了。中午三叔家煮鱼的香味飘满了整个庄上。闻着飘溢的鱼香味，我们姐弟四人垂涎欲滴。细心的母亲看到我们的馋样，第二天上街买了和我们手指头一样大小的鱼。中午我们也尝到了美味可口的红烧鱼。吃鱼时，母亲总提醒我别被鱼刺卡住，而我却能娴熟自如的吐出不散骨架的整个鱼刺。鱼的清香可口让我胃口大增，那几天我被撑得腰圆肚涨的。“闻到腥，涨断筋”。母亲常这样笑着奚落着我的狼狈样。后来才知道，三叔家煮鱼吃是因为三婶病了，三叔想用鲜嫩的鱼吊起三婶的胃口让她的病尽快好起来。那几天母亲为了不让我们打扰三叔家，借着钱上街买鱼让我们享受着不一样的待遇。伟大的母爱总在细微中闪烁。不图回报的母亲就是这样为我们操劳了一生。
       母亲常说父亲是个“旱鸭子”不会逮鱼，如果会逮鱼孩子们也能经常吃到鱼。说者无心，听者有意。腊月我们村的芦柴荡进入了枯水期，父亲看中了芦柴荡中的一个水塘。父亲用铁锹在水塘边筑起了堤坝，然后脱着光脚站在刺骨的寒水中用木桶一桶一桶地将塘中的水往外戽。站在冰水中戽水的父亲好像不惧怕寒冷，为了让孩子们吃到美味的鱼他在使着浑身的力气。弱不禁风的父亲站立在水塘中，屹然如山般的高大。父亲的这种形象犹如一尊拼搏奋进的雕像永远矗立在儿女们的心中。经过父亲两天不间断的戽水，水塘终于见底了，离水的鱼儿无厘头的在塘底里乱窜。两天时间收获了近百十斤鱼。父亲和母亲又将鱼的一半分给了左邻右舍。母亲说，都是穷苦人家，也让他们家的孩子解解馋。那年的腊月，我们吃着父亲戽来的鱼感觉到是那么地香。
        腊月临春近，大鱼满街拎。随着市场经济的蓬勃发展，人们的生活指数步步攀升，生活质量节节提高。鱼也成了人们心中的绿色食品。鱼肉中脂肪含量低，其中脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。吃鱼也成了当今的一种时尚。全国各地也用鱼打造出了各有特色的精品美食。
         冰天雪地的腊月给人一种刺骨的寒冷，这种寒冷似乎才会烹制出浓酽的鱼香味道。腊月鱼香是心血凝聚的味道，这种味道是那么地悠远深长。

                                   

张艺华

文字细腻生动！

沉默是金

谢谢艺华编辑的点评！
来自: 微社区

赵日超

腊月鱼香,让我们想起曾经的岁月。珍爱今日的生活。已下载

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