为何勃艮第精品葡萄酒价高走红

火烧木星

　　勃艮第葡萄酒(Burgundy Wines)是产于法国勃艮第地区的葡萄酒统称。勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的，就是盛产于当地的精品葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博纳和马孙，直至里昂正北的博诺莱。在进口葡萄酒品牌的世界里，勃艮第一直被称为是“最难懂的葡萄酒产区”，然而这却并没有阻止勃艮第葡萄酒在全世界的发展的脚步。用“酒香不怕巷子深”来形容勃艮第的葡萄酒也是很贴切的，一向基本在什么是期酒的品鉴会上低调出现的勃艮第近期迎来了发展的热潮，勃艮第的酒庄低价高企、勃艮第精品葡萄酒价格也处在上涨态势中，连拍卖市场的增长都居首位。然而这些增长的背后，仅仅是基于供应降低的短期体现，还是勃艮第葡萄酒的消费群体已经积累到支撑他走向持续的热潮。使得勃艮第精品葡萄酒价高却走红。
　　在中国市场，勃艮第精品葡萄酒也同样迎来了热潮，这还在于中国葡萄酒市场在经历前几年的非理性发展后，市场正在逐步走向理性，在这个过程中，消费者对葡萄酒选择的宽度会逐渐变宽，勃艮第葡萄酒也同样受益。勃艮第历来以“够专业”、“够昂贵”成为葡萄酒中的顶级奢侈，勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为\"法国葡萄酒之王\"。由于勃艮第的产地有限以及黑比诺品种的特殊性等因素，近年来，勃艮第葡萄酒开始逐渐被中国消费者接受和认可，但是在葡萄酒价位上勃艮第酒却一直居高不下，在中国这个对价格极为敏感的市场中，勃艮第一直坚持自己的酿酒风格和对品质、价位的坚守。
　　勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好的精品葡萄酒产区。勃艮第地区的葡萄酒以单一葡萄品种酿造，红酒主要是优雅高贵的黑比诺，酿成的红葡萄酒以樱桃、草莓、山果等红色水果的活跃味道著称，其单宁较弱，但结构依然饱满，有些名酒的窖藏时间可以同波尔多的五大名庄一争高下。白酒则是圆润清爽的霞多丽，酿成的白葡萄酒以白色花朵、蜜瓜、柑橘等丰富的果香沁人心脾，其最明显的特点是由含有大量海底贝壳的土壤所带出的独特的矿物质味道，勃艮第的白葡萄酒可能是世界上最昂贵的白葡萄酒，价格绝对不输给波尔多的五大名庄。
　　在勃艮第，不同级别的酒庄，所酿制的勃艮第精品葡萄酒价格也相去甚远，最基础的地区级的酒，是简单的AOC大区酒，价格相对比较便宜，一级庄和特级庄就比较高。恰恰是中间的村庄级，价格比较中庸，跨度也比较大，一般出厂价在几欧元到十几欧元，甚至是几十欧元都有。所以地区级应该是便宜级的选择(200-300元的国内售价)，但表现平平，很难有惊艳的表现，而要达到一定水准，村庄级就是不二之选，国内的售价一般也要达到300元以上。
　　要知道，勃艮第产区包含101个AOC法定产区，562个一级葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。勃艮第这101个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一，但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已，绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级，地区餐酒“Vin de Pays”的产量非常少。这里名园出品的葡萄酒被视为葡萄酒爱好者们的终极殿堂。一方面，世界上最知名也是最昂贵的葡萄酒产自勃艮第;另一方面，勃艮第葡萄酒复杂无比的葡萄酒体系、酒标、葡萄园等级以及数量众多但规模小巧的酒商都需要有着神童般的记忆能力才能略知一二。
　　在拍卖市场，勃艮第名庄酒的成交率增长达40%，与受到什么是期酒评分好坏影响的波尔多葡萄酒，这几年的下降形成鲜明反差。在二级市场中，勃艮第顶级葡萄酒也已飙升至天价。针对勃艮第葡萄酒的整体价格，通过这个数据也可以看出增长迅速，2014年的前七个月，勃艮第葡萄酒出口量同比下跌12%，往美国和英国的出口量为850万瓶和780万瓶，分别减少了12.5%和24%。而至美国和英国的出口额分别仅下跌1.6%和7.7%。勃艮第葡萄酒在市场中有如此大的波动，导火索首先是近三年来产量的锐减，其次是勃艮第在全球市场的牢固市场份额。
　　就勃艮第葡萄酒来看，其产量的稀缺也是需求旺盛的因素之一。近年来，价格上涨的波尔多佳酿大多来自规模较大的酒庄，每家酒庄每年能生产5,000箱到40,000箱酒;而大多数勃艮第酒庄每年只能生产500箱到2,000箱酒，有些酒庄甚至更少。波尔多拉菲庄生产了25,000箱著名的1982年份拉菲葡萄酒，而勃艮第的顶级酒庄罗曼尼—康帝每年的平均产量只有450箱，同一产区的另一款名酒李其堡(Richebourg)每年的产量也只有1,000箱。
　　目前，勃艮第这个产区的主要生产商是以独立酒庄(Domaine)和批发商(Negociant)为主。国内市场上常见的勃艮第进口葡萄酒品牌绝大部分来自与批发商，这些大型批发商旗下一般囊括几乎勃艮第所有的村庄。各大批发商的水平和规模也都相当，因此国内的进口商一般只需要与一家批发商合作，便可拥有勃艮第所有村庄、所有级别的葡萄酒。当然，也因此这些批发商之间就有着激烈的竞争关系，一般也不允许进口商同时与多个批发商合作。本期盲品的酒款大多来自这些大型批发商，他们相对来说酿酒比较稳定、质量较为均衡，每年都能达到不错的品质。因此，对于菜鸟级的酒迷来说，选择平价勃艮第，跟着大批发商走一般不会出大错。
　　其实对于真正了解法国葡萄酒的人来说，勃艮第才是法国葡萄酒真正的浪漫所在。对于勃艮第人来说，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地，人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当年最令拿破仑倾心的葡萄酒就产自勃艮第，当然，在推动勃艮第精品葡萄酒价格的同时，这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。

yyct1984

楼主我以前看过你的帖子。。