[转]羊肉汤锅

猫猫 · 发表于 2007-3-8 07:45:44

羊肉汤锅

特点：色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香
原料：膘肥羊肉（5斤左右）
配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉

制作过程：

1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。

大厨点睛：

这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。

好吃秘诀：

吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。

教你一招：

吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

漫吹横笛 · 发表于 2007-3-8 08:25:02

羊肉还可以养胃。延年益寿！

龙行天下 · 发表于 2007-3-8 10:17:37

羊还可以当宠物。
饿了还可以吃。

真是好东西啊。

漫吹横笛 · 发表于 2007-3-8 10:18:56

小龙还忍心吃宠物？ [s:6] [s:6]

龙行天下 · 发表于 2007-3-8 10:40:16

想吃。就是没吃过。。
自己养的肯定肥哦。

漫吹横笛 · 发表于 2007-3-8 10:57:26

阿弥托佛，太残忍了 [s:8] [s:8]

龙行天下 · 发表于 2007-3-8 10:58:48

好的啊。
那就不吃了哦。

本来还想打我家的小鱼的主意哦。

漫吹横笛 · 发表于 2007-3-8 11:00:17

吃葡萄还可以的嘛。 [s:2] [s:2] [s:2] [s:2] 别说酸就行！

龙行天下 · 发表于 2007-3-8 11:18:51

倒。

当心我老婆揍你。

漫吹横笛 · 发表于 2007-3-8 11:20:38

[s:2] [s:2] [s:2] [s:2] [s:2] [s:2]

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