看青

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         童年有许多值得回忆的往事，而有关看青的一些事情，时常会浮现在我的脑海里。                             
         记忆中的童年总是饥肠辘辘，而在春天是我们最难熬的时光，在整个漫长的春天，我们天天盼着小满时节，因为小满时节到了，我们的饥饿感就有机会减少了。快到小满前后，不论妇女还是小孩，都会在没有看青人看到的时候捋一把青麦放进手心用力搓揉，用嘴吹去麦芒与麦壳就立马放进嘴里咀嚼，一股清香沁入心田。正当我们享受青麦的甘甜之时，冷不防从不远处传来一声吆喝："干什么的？谁叫你捋麦子的？“只要听见着冷冷的吆喝声，我们就不管三七二十一撒腿就跑，手里的麦粒撒了一地。我们还边跑边喊：看青的来了，看青的来了。"片刻我们便跑的无影无踪。因为那时候农民生活很是困难，家家都在闹饥荒，生产队里的 一些庄稼经常被人偷，为此，队长决定委派一名看青的。队长选择谁能做看青的还要仔细考虑一下，一定要找一个有责任心的，并且是没有私心的人才能胜任看青这个人选，最后决定让六十岁的李大爷为我们这里的看青人。李大爷个子不高，头发花白，目光锐利，不善言语。从他担任看青的那天起，他就尽心尽力的看青。天天肩上背着粪箕加一把粪勺，看见路边有狗屎就用粪勺勾起放入粪箕，有事没事地在麦地周围转转，有时候遇到熟人与人聊聊天，或者蹲在沟边卷个旱烟袋在那啪嗒啪嗒的吸上几口。只要看见有人捋青麦了，李大爷就会一阵狂吼，李大爷的一阵狂吼，真是如同一阵惊雷，胆大的孩子被吓跑了，胆小的孩子被吓哭了，年轻的媳妇被吓得花容失色，只有那些年老的妇女们会厚着脸皮与李大爷吵上几句，有时候遇到那些能言善辩的妇女，李大爷倒也是无可奈何。
          一年四季，春天白天时间最长，对于年少的我们也是最饥饿的时光。每次放学回家路过的那片麦田，那些饱满如玉的麦粒，都成为我们眼里的“猎物”。尽管李大爷天天在放学的时候守候在麦地边，靠近路边的青麦依然还是被很多路过的人 顺手捋了不少，那些被捋去的青麦，与那些没有被捋去的青麦站在一起很不协调。看着那些被人捋去的青麦，李大爷少爷少不了一通乱骂 。为此李大爷还找到学校，说我们偷吃了地里的青麦，我们一个个都不承认，最后李大爷说：“老师你若不信把他们的手都伸出了让我看看？”老师狐疑的看着李大爷:"你要干嘛？"一听说要伸出手来检查，我们几个同学瞬间脸色发红。老师看着我们几个带着青麦色的手心，连声对李大爷表示道歉，罚站我们一堂课时间。即便就是这样，饥肠辘辘的我们依然对青麦情有独钟，心里在寻思在什么时候下手最好。过了几天我们摸到李大爷的巡视规律了，他每天早上与我们上学时候一起来看一次，中午我们放学时候他又来巡视一次，下午我们上学与放学他又各巡视一次。也就是说只要我们上学与放学，李大爷都在巡视。其他时间来巡视的较少。摸到李大爷的巡视规律，我们就知道在什么时候偷青麦最合适了，当李大爷看着我们都放学回家之后，他也回家吃饭时候，我们看李大爷走远之后就立马杀个回马枪，拿来镰刀与篮子，猫着腰悄悄地潜到麦地，找那些麦子比较饱满的用刀揽下放在篮子里，就迅速回家。母亲责备我们说被李大爷看到会乱骂我们的，我们哈哈一笑。母亲把青麦放在簸箕里搓揉，让其麦芒与麦壳掉了大概，之后放进锅里细火干炒，等青麦颜色变暗变软，有清香味飘出的时候为宜。炒好的青麦上还有不少麦壳，母亲把炒熟的青麦再次倒入簸箕里搓搓播播，这样青麦才算干净。炒好的青麦韧性好，有嚼头，既香又甜，最好趁热吃。每次母亲好不容易炒好的青麦都被我们 吃个精光。有时候捋的青麦很少，母亲就在锅底火中烤一烤，用手搓搓吹吹就可食用。冷却的青麦不宜多吃，口感差，不易消化。当我们在享受青麦的甘甜之时，早把李大爷的吆喝与谩骂丢至脑后。
          直到分产到户以后，我们的“死对头”李大爷终于光荣的退休了，土地到户以后，家家用心耕种，产量猛增，不仅仅家有余粮还有卖粮，谁还舍得去捋青麦，每到小满时节，我们也还会捋一把青麦放在手里看看是否饱满，有时候也还会放几粒在口里尝尝，虽然麦子青香味还在，可是我们已经没有当年的嘴馋了。偶尔会在自家责任田里捋几把青麦回家，也学着母亲的方法炒一下让孩子们尝尝，也算是一种生活体验吧。

赵日超

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赵日超 发表于 2018-4-28 22:05
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谢谢赵主编关注，我是冬天的雪花，于家云，我们是熟悉的陌生人。