[原创散文] 饮酒十章（4）

寒雨清秋

    [原创散文] 饮酒十章（4）

   喝酒要讲究一种质量，不是什么时候、什么酒都可以喝的。喝酒，就要有一个特定的场所，有一个特定的条件。而怎样喝酒则是一种学问。几个或更多个人在一起喝酒，就要讲究一种气氛，喝酒，就要劝酒，就要说酒话。这酒话，实际上应该属于民间口头文化的一种。劝酒话，那就是民间口头文化的一个分支。酒桌上的话，有真，有假，这酒宴，或是真心诚意的款待，或是应景虚乎的客套，或是礼貌仪式的需要，或是心机暗藏的打拼。有的是进攻大法，有的是防身小计，酒桌上的话，五彩缤纷，热情动人，但，不管怎样，酒桌上的话就是不能当真，更不能相信。

   具有劣根性的中国人，凡事都有一种多多益善的喜好，然，就喝酒而言却是相反，谁到了酒桌上，都要说自己不能喝酒，不会喝酒，其愿望就是要少喝一杯为好，所以，大凡喝酒时都要劝酒。

   喝酒的方式由杯到碗再到瓶，猜拳设赌瞎折腾。不难见到，兄弟相聚，酒后一言不和，拳脚相加；朋友聚会，醉中看不顺眼，反目为仇；开车的，喝昏了驾起“四个轮子”瞎撞；走路的，东倒西歪，摇摇晃晃；守纪律的，三杯下肚就违规；讲原则的，两瓶饮尽便犯法。当然，还有秽物乱吐，污染环境。于是，大家一致声讨：喝坏了党风喝坏了胃“——都是酒若的祸

   时下的劝酒话，实在是不敢恭维。“大海航行靠舵手，联络感情全靠酒；万物生长靠太阳，谁不喝酒谁靠墙。”这是文雅的劝酒话。“喜鹊过梁绕三绕，酒过三巡开始唠，请朋友干了这第三杯，我们兄弟从此无坚不摧！”这是轰动式的酒话。“自从当上科长，就把肠胃交给了党；要是派到台湾去，保准吃垮国民党。”这是对那些不为老百姓办事的贪官说酒话。“当官不怕饮酒难，千杯万盏只等闲。习水洋河腾细浪，孔府佳酿佐鱼丸。酒鬼下肚心里暖，特曲壮胆胆不寒。更喜茅台五粮液，公仆饮后尽开颜。”这又是老百姓讽刺党风不正的酒话。“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少。喝多喝少都要喝好，会喝不喝下回不找。”“感情深，一口闷；感情浅，舔一点；感情薄，喝不着；感情厚，喝不够；感情铁，喝吐血！”“老婆出门有交代，少喝酒，多吃菜；夹不着，站起来；有人敬，耍耍赖；吃不了，兜回来。”这是一些平常的酒话。“激动的心，颤抖的手，我给朋友倒杯酒……”总之劝酒、祝酒的话林林总总，各有其特色和风采。然而，不管是那种酒话，都有其一定的内涵，又都的酒文化的一种表现。

   南方人造出了许多美酒，但他们却少有能多喝者，要喝也就局限在果酒、米酒之类，而来到东北，大凡喝酒，就要喝白酒、啤酒，而更多时是以白酒为主的。东北人的喝酒，更讲究一种气氛，就连倒酒都会有许多诙谐的话，“歪门邪道”、“卑鄙下流”、“改邪归正”这些似乎带有贬意的文字，在这里则富有其新的含义，他体现了东北人的豪爽和大度，也体现了东北人对客人、对朋友的盛情。

   有第一杯垫底，于是就有了以后的诸多杯。“两条腿走路”，“三中全会”或“三九胃泰”更有其风趣的意义。“三中全会”就是“三盅全会”，白酒、啤酒、果酒一块喝，是东北人喝酒时讲究的一种时尚。然，不管是喝酒时的豪言壮语，还是胡言乱语，乃至最后的不言不语，则会体现出喝酒人的真正水平或者说是素质。

   酒品见人品，能把酒喝活了，也是一种艺术，或者说是一种能耐。我这个人不会劝酒，这不是说我没有那么高的文化素养，更重要的是我不想去劝酒。喝酒本就是一件好事，谁能喝多少就喝多少，人家不想多喝，劝其为何？所以，一般时，我是不用别人劝就自己喝的，时常是别人还没咋的时，我已经喝醉了。

   许多人都说是傻子，其实这话有几分道理。我是一个不会见风使舵的人，酒桌上尚且如此，工作上也许也是这个样子吧。

芊芊

用流畅通俗的文字把饮酒分析得如此细到，看来楼主真是会喝酒之人。赞了。学习不少顺口溜，以后或许能用得上。哈哈~谢了。 [s:1]

棠棣

酒中文化大啊. [s:1]

楼兰

是呀,酒中文化还是很大的嘛,楼主的体会能见一斑!