原创【乞巧饼】

兰心

    在我们老家有一种风俗，凡是有女孩儿的人家，七夕节必定要做几串“乞巧饼”。以乞求自家的女儿，将来能像织女一样心灵手巧。而所谓的乞巧饼，就是将面粉掺上白糖和几个鸡蛋，揉成面团发开，再放在特制的模具里压磕出各式的造型，最后放在铁锅里烘烤而成

    外婆在世的时候，每年的七夕节前夕，我们家都会收到她遥迢寄来的乞巧饼。在我们姊妹的雀跃声里，母亲打开白粗布缝制的邮包，里面是几挂用线串起来的乞巧饼。一个个小巧玲珑的乞巧饼形态各异——有五个角的星星、有鲤鱼、有各种小动物、还有满是花草图案的如意造型。外婆做的乞巧饼是“一口一个”的大小。每个乞巧饼都图案清晰、玲珑饱满，就连鲤鱼身上一片一片的鳞甲都是那样的逼真。每个白胖的乞巧饼上，还于眉眼处点了艳红的颜色，鲜灵活现的样子，实在教人爱不释手。

    母亲一人一串，将乞巧饼分给我们姊妹，我就将属于自己的一串，挂到床头上，看看这个，摸摸那个，哪个也舍不得吃。到了七夕节的晚上，我将乞巧饼挂到颈项上，在繁星下的青石板上来回奔跑，口里唱着：“青石板，石板青，青石板上钉银钉……”，到处跟小伙伴炫耀自己那串精致的乞巧饼，引来一双双羡慕的眼睛。尽管那时候的乞巧饼只是在面粉里和了少量的白糖做成，放久了会变成石子一样坚硬。可在我的记忆里，外婆做的乞巧饼，有着妙不可言的甜香。

    外婆去世后，我们也长大成人了，家里各种精美的点心换着样的登场，于是，乞巧饼被渐渐淡忘。曾经令我们朝思暮盼的七夕节，变成了生活中匆匆的过客。直到姐姐生下女儿。

    那天，母亲说要做几串乞巧饼给她的外孙女。从来没做过乞巧饼的我很稀奇，自告奋勇地揉面。这可是个体力活，我将糖和蛋液和入面粉，加了水在盆里用力地揉着面团，不一会儿，额角就沁出密密的汗珠。我找出早先外婆送的模具洗刷干净，将揉好的面团依着模具上造型的大小，一块一块地揪下来，压进模具里铺平，再磕出来。谁知做出来的生坯不一会就没了眉眼，等到我和母亲将几个试烤的乞巧饼从锅里拣拾出来一看，有的因烘过火而带着焦黑的颜色，有的因生坯太软凹陷不平还没烘透。关健是，制成的饼像一个个小面团，根本就看不出乞巧饼该有的模样。母亲说，乞巧饼不同于蒸馒头，面团要揉的硬些，磕出来的生坯才能撑住样子。母亲将面团又掺了些面粉，重新揉过。果然，母亲揉好的面团柔韧光洁，再磕出来的生坯就有模有样了。

   “看来，还是我下的功夫少了！”母亲接过我的话说，别看这小小的乞巧饼，做起来是相当有技巧的。往模具里放面团时，不能放太满，占了模具的三分之二就合适，否则烘出来的饼会因受热膨胀而“面目全非”。我擦一把额头上的汗水，脑海里忽然浮现出外婆踮着小脚忙碌的样子。不由心生感叹：我白吃了外婆那么多的乞巧饼……没想到我的外婆，以前年年费那么大劲儿给我们做乞巧饼……

    没有回音。我抬起头，母亲俯首默默地翻烤着锅里的乞巧饼，一颗大大的泪珠和着汗水，从她的脸上“扑”地落进锅里……

好运气

看你的文章，我也想念我的外婆了！她前两天刚过了83大寿呢。
问好兰心！

南柳如烟

有些东西就随时间永远地停在记忆中,而无法再度拾取了,但回忆起来,却是一种难得的心境。
文中散发着淡淡的怀旧情绪，在追忆和寻找往昔痕迹的同时，对外婆的怀念就在不知不觉之中流淌在指尖了，而文字的节奏很好地配合了这种感觉。


高亮来赏

[ 本帖最后由 南柳如烟 于 2007-8-15 22:03 编辑 ]

楼兰

看完了,知道兰站站为何如此心灵手巧了.

[ 本帖最后由 楼兰 于 2007-8-17 06:41 编辑 ]

黄森林

乞巧饼,名字挺特别的.问好兰站

漫吹横笛

原帖由 楼兰 于 2007-8-16 10:57 发表
看完了,知道兰站站为何如此心灵手巧了.

[ 本帖最后由 楼兰 于 2007-8-17 06:41 编辑 ]

楼兰

原帖由 漫吹横笛 于 2007-8-16 11:05 发表

笛子,有话直接说,别借花献佛啊.不过这花也许不是那么漂亮的哦.

[ 本帖最后由 楼兰 于 2007-8-16 21:08 编辑 ]

胜日寻芳

欣赏美文的同时又学习了民俗风情，谢谢兰心姐

[ 本帖最后由 胜日寻芳 于 2007-8-17 00:29 编辑 ]

梅影三叠

这饼好听，一定好吃

赵日超

乞巧饼因生活的变化被遗忘．但制作乞巧饼的过程，流露出亲情