香煎醸肉蛋
鸡蛋煮熟去壳,切成两半,小心取出蛋黄另用.将肉碎和蛋黄调味后拌均.调味可用胡椒粉,酱油,一点白糖,少许麻油和酒.(若以蚝油或鸡精块代替,则不必再下白糖).
在蛋的凹面撒些生粉,醸入已拌均的肉碎蛋黄.
热镬下油,将醸肉的那面煎至金黄后取出.原镬,取出油,只留少许,转小火,倒入酱油,少许糖,高汤,再把蛋放入镬里煮五分钟.用茨粉沟芡即成. 没有客人来光顾,猫最爱吃蛋,自己吃个饱.呵呵~~~~~ 这个我会 麻烦,直接吃了不就行了? 引用第3楼漫吹横笛于2007-01-30 06:34发表的:
麻烦,直接吃了不就行了?
这就是懒人 引用第4楼吕和义于2007-01-30 09:58发表的:
这就是懒人
嗯 这个没有海鲜,不知道味道如何?
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